新じゃがコロッケ＆ズッキーニのフライ

新じゃがの季節になりました。

 

子供が

「手作りコロッケ食べたい!!」

と言うので、仕事帰りで疲れていたのですが、新じゃがでコロッケ作りました。

 

手間はかかりますが、ほくほくしたお芋がおいしかったです。

下は、衣があまったので、ズッキーニを揚げてみました。

 

中身がとろっとして意外なおいしさでした。